BC酿酒厂的水力系统山景

丹尼斯救济人士

BC湖国家奥尔库克家族酒厂的多相建设项目是氢化水力和冷却的多功能性的生命遗憾。这种设计/建造努力在三年前开始,计划于2021年底完成。

任何标准都令人印象深刻的多层建筑物的设计。在岩石露头上,酿酒厂位于岩石露头的顶部,在建造五个单独的结构方面需要相当大的挖掘:礼堂,住宅套房,生产设施,家庭住宅和活动中心。

特别值得注意的是生产区域,在哪里发生发酵,装瓶和仓储。它实际上是洞穴系统的一部分,钻入岩石,设有约300米的隧道,总共12,000平方英尺。洞穴空间。令人生畏的声音令人生畏,它是所有在大规模商业项目中经历的一般承包商的第二种,迈克尔Crutchley,迈克尔·克劳工组织,高级机械工程师和纪律领先于英国公元前,英国公元前,英国人队长。 “这是他使用设计/建造方法的签名项目。”

那么如何在铁石地形中加热和冷却多元化综合体? Trane Kelowna的销售工程师Greg Burke表示,唯一有意义的答案是水性加热和冷却系统。 “从维护和效率的角度来看,它只是有意义的,因为它允许它们脱离中央系统。主要优点是Hydronic使用低噪音冷却器,这最小化了整个建筑物的声音。“

Crutchley确认,Hydronic是一种为单独建筑物提供加热和冷却的工程的实用选择。 “从中央工厂安装湿度循环是我们可以相对容易地做到这一点的唯一方法,因为我们必须通过岩石钻取来连接它们。我们不能只是在建筑物之间运行加热管道,因为您需要为每个建筑物拥有专用的机械室,这不是一个实用的解决方案。“

设计指定的锅炉和冷却器喂养了一系列30%的乙二醇氢化物循环到各种设施。中央机械厂将传热流体输送到多个热交换器和每个建筑物的风扇线圈,用于强制空气加热和冷却,在特定区域内具有额外的板坯加热系统。

在早期阶段的艰难呼叫是确定制造锅炉和冷却器的大部分,Crutchley笔记。他们终于决定从两个平行运行的两种1200 MBH锅炉开始,两台屋顶安装的76吨冷却器。 “一切都与交替的操作并行并对倾斜处理。”另外两台额外的储烟400 MBH锅炉以及750 MBH锅炉,用于家用热水(DHW)和加工DHW应用。其他机械设备设备包括带木炭过滤器的水软化剂,用于在发酵和老化期间用于饮料工艺,空气压缩机和用于罐覆盖的氮气发生器中使用的水。

Burke说,除了四个冷水机组之外,还有一个干燥的冷却器,用于自由冷却,用于支撑葡萄酒制造过程。 “你需要全年冷水。当室外温度足够冷却时,干燥的冷却器可以使用环境空气而不是使用压缩机逐渐递送节能。“整个加热和冷却功能通过分布式控制系统(DCS)集中控制。

重要的考虑因素是温度设置因设施而异。 Crutchley解释说,在不同建筑物中使用热交换器允许它们与主环路中的温度控制分离。 “主要是大多数建筑物在Ashrae 90.1温度要求(加热和冷却70°F)保持(70°F),但对于葡萄酒储存,例如,温度需要更低。”

整个努力所需的管道很大。两个主要的大直径管道环(最小六英寸和升高)将液体送入5个服务每栋建筑物的子环路。一个主环路连接到锅炉,一秒钟到冷却器。每个建筑物中有五个冷却和五个加热回路系列,以及两个热交换器和多个风扇线圈,以输送强制空气加热和冷却。板坯加热用于补充风扇线圈,例如礼堂,例如礼堂或雪熔融系统。

总体而言,主要环路中估计了一公里的管道 - 以及额外的次宽距离额外的两公里,使其成为该地区最大的水力系统之一。 “这个系统中有很多管道!” Crutchley说。

虽然该项目已经离开了几个月的时间,但Hydronic系统提供了在可预见的未来管理加热和冷却的所有方面所需的底层。与此同时,Winery的工作正在前进的全部蒸汽:它现在在全新的生产设施中发酵了首批葡萄酒。干杯!

机械业务谢谢AldesAmériquedunord的帮助。

 

工作中的成分

葡萄酒制作是一种复杂的业务,需要大量移动(和非移动)零件。以下是获取及运行所需的列表:

  • 2 x 1200 mbh锅炉
  • 2屋顶安装的76吨冷却器
  • 1个屋顶干燥冷却器
  • 2桶式400 MBH锅炉和1 x 750 MBH锅炉用于DHW
  • 与木炭过滤器的水软化剂
  • 空气压缩机
  • 氮气发生器
  • 5热量恢复呼吸机
  • 1分布式控制系统
  • 2热交换器和多个风扇线圈

对于管道:

  • 2主要大(最小6英寸)直径管道环和5个五个子环,总计三公里
  • 5冷却和5加热回路系列

供应空间的所有内容包括:

  • 生产大厅 - 16,706平方英尺
  • 所有者的房子 - 16,210平方英尺。
  • 大堂 - 10,107平方英尺。
  • 活动中心 - 13,500平方英尺。
  • BBQ BAR - 1,500平方英尺。
  • 酿酒师的品尝室 - 764平方英尺。

 

HRV与它有什么关系?

酒厂厂房的有趣功能包括五个先进的商业热恢复呼吸机(HRV)。每个HRV处理1,000 CFM和3,000 CFM之间的气流。 “它们是板到板的热交换器,用于从排气流中恢复热量,并为设施的调节化妆通风空气,”Burke说。

随着Crutchley解释,发酵需要大量通风,因为它产生了高水平的二氧化碳。 “所有外部空气都通过HRV来恢复能源。”

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