简·平宁顿 (Jan Pinnington) 曾经是一位忙碌的母亲,忙于养家糊口的要求。通常,家庭餐是预先包装好的或来自得来速。有一天,平宁顿意识到她 11 岁的女儿不会做饭。这丫头连敲鸡蛋都没学会!

简忽然明白,她不仅否定了女儿的基本厨艺,也否定了在一起时间的特殊恩赐。简邀请她的女儿和她的几个学校朋友学习如何准备健康的饭菜和小吃。

她与这些孩子的合作非常成功,以至于平宁顿想知道是否有办法将她的想法从她位于南卡罗来纳州伊尔莫的家中转变为赚钱的企业。她确信她可以训练其他全职妈妈做她做过的事情。 Pinnington 开设了 Healthy Hands Cooking,这是一个培训课程,妈妈们可以通过该课程来补充家庭收入,同时帮助孩子们学习营养和烹饪知识。

她甚至有一个口号,“孩子的健康习惯,你的收入”。她没有的是为她的扩张梦想制定的商业计划。 Pinnington 于 2011 年 11 月向哥伦比亚地区小型企业发展中心寻求帮助,在那里她从商业顾问 Bob Pettit 那里获得了灵感。

“她需要编写教师手册和学生手册,”佩蒂特说。 “然后她需要采购她将提供或认可的工具和设备。”

Pinnington 创建了 HealthyHandsCooking.com,它有一个八小时的互动课程,内容是如何教 5 到 13 岁的孩子健康烹饪的基础知识,例如如何阅读食品标签。该网站还提供视频、食谱、成功案例和产品。自 2012 年 5 月以来,平宁顿的计划已帮助超过 30 名认证讲师在 18 个州(其中一个在中东)创办自己的企业。

鼓励教师扩展到他们的社区,在通往学校、公园、体育馆、教堂、社区中心、体育中心和舞蹈室的路上进行健康手烹饪。甚至还有关于夏令营计划和生日派对的想法。

经营对社会负责的企业对 Pinnington 很重要。她被疾病控制中心的统计数据所感动,该数据表明现在有 1250 万名 2 至 19 岁的儿童患有临床肥胖症。她还引用了我们经济的健康作为一个激励因素,使她的业务保持在正轨上。根据美国劳工统计局的数据,截至 2011 年 12 月,全国失业率为 8.5%。健康手烹饪有助于缓解这两个社会问题的影响。

“我已经开始在我自己的社区有所作为,”平宁顿说。 “如果我们能在 2012 年培训 500 名认证烹饪教练,那么对我们国家的影响将是 40,000 名儿童学习关键的生活技能,以及 500 名家庭有额外收入的人。我们的国家显然正在受到伤害。作为一个团队,我相信我们可以做出巨大的改变。”

在与 Pettit 进行了 9 个月和 40 多次咨询后,平宁顿的业务继续增长。

“哥伦比亚地区 SBDC,尤其是 Bob Pettit 和他的团队,在帮助推出 Healthy Hands Cooking 方面发挥了重要作用,” Pinnington 说。 “我们现在已经帮助开设了 30 多家额外的健康烹饪企业,这些新企业主中的每一个都与他们镇上的 SBDC 顾问有个人联系,以确保获得更好的成功机会。随着 HHC 的不断发展,我们对全国 SBDC 服务的需求也将不断增长。 SBDC 是小企业主的福音。”

“与 Jan 合作是一个美妙的过程,”Pettit 说。 “Jan 是一个积极进取、有条理的人,是我们真正喜欢的长期客户类型。任何商业顾问都会同意 Healthy Hands Cooking 是一个伟大的成功故事。”